Omurice(オムライス Omu-raisu), Omletin Japonya’da pirinç ve ketçap ile servis edilen tarzı diyebiliriz. Omu ve Raisu kelimeleri omelette(omlet) ve rice(pirinç) kelimelerinin kombinasyonundan oluşuyor.
Bu yemek Kore’de de gimbap restoranlarında 오므라이스 (omeuraiseu) olarak bulabilirsiniz.
Japon kültürünü bilenler ya da anime izlemeyi sevenler genellikle Omurice ile maid cafe ( hizmetçi kafe)lerde görmüş olabilirler. Özellikle üzerine ketçapla yazılan mesajlar nedeniyle çocuklar olmak üzere birçok kişinin hoşuna giden bir yemek diyebiliriz.
Omurice’ın 20.yüzyılın başlarında batı tarzı bir Tokyo restoranında bulunduğu söyleniyor.
Omurice içine koyulan malzemelerin oranları değişse de temelde kullanılan malzemelerin değişmediği belirtiliyor. Bunlar; Pirinç, tavuk but eti, yumurta, soğan, ketçap, Japon Stili Worcestershire sosu(Kahverengi sos), tuz, karabiber, çeşitli sebzeler. Pirinç yerine yakisoba( kızarmış noodle) kullandıkları da oluyor, buna ise omusoba diyorlar.
Daha fazlasını merak edenler için ilgilerini çekebileceğini düşündüğüm şu videoyu paylaşıyorum.
Afiyet Olsun.
){kind=link}
0 Yorumlar